Salvini (link) A Tavola (link) Idee casa (link) Eventi (link) Dove siamo (link)
Salumi
Pasta & Riso
Salumi
Formaggio
Olio & Aceto
   
Salumi di produzione Antica Salumeria Salvini

I salumi, tutti di nostra produzione, sono tipici della norcineria senese:

Salciccia fresca, fatta con ritagli di spalla di maiale e pancetta.
Salciccia secca piccante, fatta con tutte le parti magre della testa del maiale.
Salame e salamino, fatti con spalla di maiale e piccoli grasselli tagliati a mano.
Capocollo, parte molto saporita del maiale drogata con finocchio selvatico.
Prosciutto toscano, tipica agliata e salatura delle zone senesi.
Buristo e soppressata, i salumi poveri dei contadini senesi fatti con testa, cotenne e vari procedimenti.
Guanciale e rigatino, ottimi per matriciana.
Lardo di cinta, basta il nome.

         

Antica Salumeria Salvini - Privacy policy
P.IVA 00913540522