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Presentazione Olio & Aceto
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Pasta Rustichella d'Abruzzo

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

L'Azienda Agricola di Bagno a Sorra coltiva l'olivo fin dal XV secolo ed oggi dispone di culture biologiche garantite dall'AIAB, dalla Comunit Europea, dall'IGP toscano e da DOP Terre di Siena.
Dalle variet Frantoio, Moraiolo, Leccino e Pendolino, raccolte per brucatura a mano e molite con sistema di estrazione a ciclo continuo, produce un'interessante selezione di olio extravergine denominata "I FANCIULLI". L'olio, limpido, si presenta alla vista di colore verde con caldi toni giallo dorati. Si apre all'olfatto con buona intensit e persistenza ed caratterizzato da netti sentori d'erba di campo e frutta secca, con note complesse di cardo e officinali.
Al gusto elegante e armonico, ricco di toni vegetali di erbe di campo e cardo, amaro, piccante contenuto con chiusura di mandorla dolce.

         

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